- 600 gram witte rijst,
- 125 g kippenvlees, fijngehakt
- 2 kippeneieren, goed geklopt
- 3 stukken kool, fijngesneden
- Zout naar smaak
- Suiker naar smaak
- Peper naar smaak
- 2 eetlepels sojasaus
- 5 sjalotten
- 4 tenen knoflook
- 5 stukjes cayennepeper
- 5 rode pepers
- Geroosterde yam naar smaak
- Doe sjalotten, knoflook, cayennepeper, rode peper, ebi en peperkorrels in een cobek en maal tot een gladde massa.
- Fruit de gepureerde specerijen in een wok met olie of boter tot het heerlijk ruikt.
- Voeg het losgeklopte ei toe en roer tot een gladde massa. Voeg het kippengehakt toe en roerbak tot het gelijkmatig verdeeld is.
- Voeg de rijst toe en meng tot de kruiden zich goed vermengen met de rijst.
- Voeg suiker, zout en sojasaus toe en meng goed.
- Javaanse gebakken rijst is klaar om te eten.