traditionell englischer farmers cheese
- 1 l frische Milch > 3.5 Prozent
- 1/8 Tasse Weißweinessig
- 1/2 TL Salz
Milch auf 87 Grad Celsius erhitzen, ausstellen, den Essig dazu geben und rühren bis die Milch Klumpen formt.
15 Minuten stehen lassen und durch ein Handtuch geben.
Den Käse auswringen und in einer Schüssel mit Salz und optional mit Kräutern mischen.